Italien ist die Wiege der Pizza, doch längst wird sie auch anderswo in Europa auf Weltklasseniveau gebacken. Welche Adressen jenseits der Alpen aktuell die besten sind, zeigt das Ranking "50 Top Pizza Europa 2026". Für Genussreisende ist die Liste ein zuverlässiger Kompass, der von London über Madrid bis nach Wien führt. Das sind die Top Ten.
Hinter der Bestenliste steht die italienische Redaktion 50 Top Pizza, die seit 2017 erscheint und international als "Guide Michelin der Pizza" gilt. Anonyme Tester besuchen die Lokale und bewerten nicht nur den Teig, sondern auch Zutaten, Service und Gesamterlebnis. Dieses Jahr wurde die zehnte Europa-Ausgabe von 50 auf 60 Plätze erweitert; insgesamt umfasst der Guide rund 200 Pizzerien in 35 Ländern.
Das Podium: London, Madrid, Puteaux
An der Spitze des diesjährigen Rankings steht zum dritten Mal in Folge Napoli on the Road im Londoner Viertel Soho. Was Gründer Michele Pascarella, gebürtig aus der Nähe von Neapel, 2016 mit einem Food-Truck begann, ist heute ein Betrieb mit drei Standorten in der britischen Hauptstadt; gelobt wird vor allem der leichte, luftige Teig als Basis für kreative, nie überladene Beläge.
Silber holt Baldoria an Madrids "Goldener Meile", geführt von Ciro Cristiano und zugleich als beste Pizzeria Spaniens ausgezeichnet, berühmt ist das Haus für seine Pizza "Búfala Fest".
Bronze sichert sich IMperfetto im Pariser Vorort Puteaux, wo Tonino Cogliano - 2015 Weltmeister der neapolitanischen Pizza - und Simone Lombardi neapolitanische Klassiker perfektionieren und obendrein für die beste Dessertkarte ausgezeichnet wurden.
Von London bis Wien: die Plätze vier bis zehn
Dahinter reihen sich sieben weitere Spitzenadressen ein. Auf Rang vier folgt das traditionsreiche 50 Kalò in London, danach die kreative Sartoria Panatieri in Barcelona auf Platz fünf. Rang sechs geht nach Deutschland: Pizza Zulu im fränkischen Fürth ist die bestplatzierte deutsche Pizzeria und wurde zusätzlich mit dem Titel "Pizzabäcker des Jahres" geehrt.
Es folgen das ambitionierte nNea in Amsterdam auf Platz sieben, Sapori Italiani U Taliana im slowakischen Bratislava auf Platz acht und Forno d'Oro in Lissabon auf Platz neun. Die Top Ten komplettiert Via Toledo in Wien, das die österreichische Pizzaszene stark vertritt. Der Titel "Pizza des Jahres" ging derweil an die Marinara des Kopenhagener Lokals Surt.
